加工定制:是 | 种类:真空滚揉机 | 品牌:安迪 |
订货号:20181105 | 货号:20181105 | 型号:600型 |
电压:380V | 功率:2.2kw | 净重:100kg |
包装:缠绕膜 | 外形尺寸:2300*1100*1800mm | 产品用途:羊肉串滚揉腌制机 |
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:*** | 规格:600 |
材质:不锈钢 | 产地:山东诸城 | 面板:电脑控制面板 |
羊肉串滚揉腌制机 整鸭腌制机 质优价廉
真空滚揉机注意事项:
1、真空滚揉机的装料量:适当的装料量可以达到较好滚揉机效果,如果装料太多会限制加工肉块的运动,在滚揉时间内达不到预期效果,装料太少,则导致被加工肉块被撕裂,造成滚揉过度,所以在选购真空滚揉机,一定要根据自己的生产能力,选择正确的真空滚揉机型号。
2、真空度的大小设定:在真空条件下对加工肉块进行滚揉,有利于改善肉制品的外观颜色,并确保食盐水等腌制液被肉块快速吸收,同时有助于消除肉块中的气泡和盐水注射机注射造成的针眼,使肉块膨胀而提高其柔嫩度,如果真空度太高,会把肉块中的水分抽出来,太低则达不到预期效果。羊肉串滚揉腌制机 整鸭腌制机 质优价廉目前真空滚揉机的真空度被限制在-0.04-0.08Mpa,真空度的设定具体根据您加工的肉类如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等不同,真空度设定也不同。
羊肉串滚揉腌制机 整鸭腌制机 质优价廉真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理 ,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
羊肉串滚揉腌制机 整鸭腌制机 质优价廉适用范围:牛羊肉类、蔬菜、禽类、水产品等食品的腌制入味保水‘改善组织结构’。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。本机采用优质不锈钢,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,圆形封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。性能可靠,使用效率更高。羊肉串滚揉腌制机 整鸭腌制机 质优价廉桨叶圆弧形,独特设计,使产品的柔嫩性和外观得到提高。防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能;PLC控制,使滚揉机转数根据工艺任意调整。