| 加工定制：是 | 品牌：安迪 | 杀菌设备类型：釜式 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 订货号：20181105 | 货号：20181105 |
| 型号：800*1500型 | 营销：*** | 规格：800*1500 |
| 材质：不锈钢 | 产地：山东诸城 | 加热方式：电加热/蒸汽 |
咸鸭蛋杀菌锅 真空包装卤蛋灭菌机器 售后无忧
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。咸鸭蛋杀菌锅 真空包装卤蛋灭菌机器 售后无忧如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。
咸鸭蛋杀菌锅 真空包装卤蛋灭菌机器 售后无忧在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。咸鸭蛋杀菌锅 真空包装卤蛋灭菌机器 售后无忧因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。咸鸭蛋杀菌锅 真空包装卤蛋灭菌机器 售后无忧特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
