加工定制:是 | 种类:炊具 | 品牌:andi |
型号:900*1800 | 售后服务:一年保修 终身维护 | 订货号:1 |
货号:3 | 电压:380V | 功率:36Kw |
外形尺寸:1mm | 净重:100Kg | 包装:缠绕膜 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 其他 | 营销:新品 | 规格:900**1800 |
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从杀菌方式上分有四种:
1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀***,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
4、 侧喷调理式杀菌:侧喷式杀菌锅是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备,由工艺罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC 触摸屏组合的自控系统组成。锅内软水经过换热器换热或冷却后通过喷嘴不断的向被杀菌物左右推动喷射扇状,带状的波动式热水,热扩散快且热传递均匀,减小包 装物受外界水质的影响而产生的不美观现象,对能源起到节能,食品杀菌工艺属于杀菌设备***最为***技术之一。
从罐体结构上分有三种:
1、单罐杀菌锅 2、双罐杀菌锅 3、双罐并联式杀菌锅 4、立式杀菌锅 5、电汽两用杀菌锅、6、八宝粥专用杀菌锅又名旋转式杀菌锅
杀菌锅也称之为“杀菌釜”通属于压力容器, 公司已有十几年的生产历史,客户遍布全国各地,生产技术成熟、经验丰富、以客户为立场,常年生产各种型号的杀菌锅,根据不同食品的灭菌,设定不同的杀菌工艺,使用广泛,受到广大客户的好评。
杀菌锅从材质上分为:碳钢、不锈钢、半不锈钢几种。
杀菌锅程序分为:手动、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动等多种杀菌程序。
杀菌锅加热方式分为:蒸汽加热、电加热、煤加热、燃油式加热等多种加热方式。
杀菌锅的杀菌方式分为:水杀、汽杀、喷淋式、水浴式、顶淋、侧喷等多种杀菌锅方式。